Caciocavalli e ricotte: 30 quintali di formaggi sequestrati in Irpinia

Caciocavalli e ricotte: 30 quintali di formaggi sequestrati in Irpinia


2' di lettura

Frodi nel settore agroalimentare: quattro denunce in Irpinia e sequestri per oltre 30 quintali di prodotti caseari, per un valore di circa 100mila euro. Nello specifico sono stati requisiti 270 pezzi di caciocavallo, per un peso totale di circa 500 chili e del valore di mercato di circa 15mila euro. Nel mirino una cooperativa di Zungoli.

I pezzi di formaggio nel mirino dei sequestri

I carabinieri hanno proceduto anche al sequestro amministrativo di circa 2.000 pezzi di formaggio stagionato (caciocavalli, formaggio del Cilento, formaggio di pecora bagnolese, formaggio di pecora, ricotta salata) per un peso totale di circa 25 quintali e un valore di mercato di 75mila euro, avendo riscontrato una presunta mancata rintracciabilità, difformità nell’etichettatura, mancanza delle procedure basate sul sistema H.A.C.C.P. (Analisi dei rischi e punti critici di controllo) relative alla linea di lavorazione.

Tra i formaggi sequestrati 76 forme di caciotte da 2 chili recanti in etichetta la denominazione “Pecorino del Cilento”, mentre in realtà veniva prodotto in altro areale geografico.

Caciocavalli oggetto di accertamenti

I Carabinieri del Nucleo Investigativo di Polizia Ambientale, Agroalimentare e Forestale del Gruppo Carabinieri Forestale di Avellino e della Stazione Carabinieri Forestale di Volturara Irpina, con i colleghi di Zungoli, hanno denunciato il gestore, il legale rappresentante e due dipendenti di una cooperativa di Zungoli. Le accuse, a vario titolo, sono di Favoreggiamento reale, Frode nell’esercizio del commercio, Commercio di sostanze alimentari contraffatte o adulterate, Falsità ideologica commessa dal privato in atto pubblico, Vendita di sostanze alimentari non genuine come genuine, Contraffazione di indicazioni geografiche o denominazioni di origine di prodotti agroalimentari e Ricettazione.

Si contesta – inoltre . di aver introdotto in commercio caciocavallo prodotto con comune latte di vaccino venduto, anche online, come “Caciocavallo podolico irpino di grotta”.

Nel corso delle verifiche si è accertato come le etichettature riportassero indicazioni non veritiere: oltre alla definizione di “Caciocavallo podolico irpino di grotta”, veniva riportato il confezionamento eseguito da parte della cooperativa, mentre si sarebbe trattato di prodotti acquistati già confezionati da altri caseifici industriali; inoltre – si legge in una nota dei carabinieri – sarebbero stati indicati come ingredienti, latte crudo intero anziché latte pastorizzato e caglio di capretto o agnello invece del meno pregiato caglio di bovino.

I militari hanno proceduto a un ulteriore sequestro amministrativo con contestuale distruzione sul posto di 116 caciotte del peso complessivo di oltre 230 chili e del valore commerciale di circa 7mila euro, poiché prive di etichettatura e di sistema di tracciabilità, contenute all’interno di sacchi in plastica non idonei al contenimento degli alimenti, trasportati a bordo di un veicolo sprovvisto di registrazione per il trasporto di alimenti.

Per le violazioni amministrative sono state contestate sanzioni per un importo totale di 16.500 euro.

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