5 Dolci col cioccolato avanzato delle uova di Pasqua

Vediamo cinque veloci ricette per dolci gustosi da preparare con il cioccolato avanzato delle uova di Pasqua.

5' di lettura

Le feste di Pasqua sono finite da poco e ti ritrovi con una casa piena di uova di cioccolato rotte e non sai come consumarle? La soluzione te la diamo noi. Ecco cinque ricette semplici che puoi fare per riciclare il cioccolato avanzato delle uova di Pasqua.

Uova di cioccolato
Uova di cioccolato pasquali

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Crostata al cioccolato

Ingredienti (ruoto 20 cm):

  • 300 grammi di farina 00

  • 100 grammi di burro

  • 60 grammi di zucchero

  • 2 uova

  • un pizzico di sale

  • mezza scorza di limone

  • 400 grammi di cioccolato avanzato dalle uova

Procedimento.

Per prima cosa metti in una ciotola la farina, il burro, lo zucchero, la scorza di limone grattuggiata e il sale. Inizia a impastare il tutto.

Quando il composto sarà sbriciolato, aggiungi le due uova una alla volta e continua a impastare fino a formare un panetto di pasta. Lascia riposare il tutto per circa un’ora in frigorifero.

Ora sciogli il cioccolato avanzato dalle uova di Pasqua a bagnomaria. Puoi usare sia un solo tipo di cioccolato (fondente, latte…) oppure un mix di cioccolati. Imburra e infarina un ruoto e stendi una parte della frolla.

Dopo aver bucherellato con una forchetta il fondo della nostra crostata, versa il cioccolato fuso.

Crostata con le uova di cioccolato avanzate.
Crostata con le uova di cioccolato avanzate.

Con il resto della pasta frolla non ancora usata, crea delle striscioline e mettile sulla cioccolata unendo due estremità della crostata.

Inforna tutto per circa 30 minuti a 180 gradi. Aspetta che la pasta frolla diventi dorata e croccante prima di cacciare la crostata dal forno.

Tartufi di cioccolato

Fra i dolci da preparare con il cioccolato avanzato delle uova di Pasqua ci sono anche questi buonissimi “tartufi”.

Ingredienti:

  • 200 grammi di cioccolato avanzato delle uova

  • 80 millilitri di panna fresca liquida

  • 25 grammi di burro

  • Cacao in polvere

Procedimento.

Sciogli il cioccolato avanzato delle uova di Pasqua a bagnomaria e poi aggiungi il burro in modo che si sciolga e crei un unico composto.

Unisci anche la panna fresca liquida e mescola per farla amalgamare bene. Non ci sarà bisogno di montarla. Fai riposare il tutto per una mezz’oretta in frigorifero.

È arrivato il momento di creare i nostri tartufini di cioccolato. Metti in un piaffo fondo un po’ di cacao in polvere. Con il composto cacciato da frigorifero, crea delle palline e passale nel cacao.

Metti i tartufini in un piatto e falli riposare in frigo per un quarto d’ora.

Tartufi con le uova di cioccolato avanzate.
Tartufi con le uova di cioccolato avanzate.

Torta al cioccolato

Ingredienti:

  • 200 grammi di biscotti secchi

  • 100 grammi di burro

  • 600 grammi di mascarpone

  • 250 grammi di cioccolato avanzato dalle uova

  • 400 grammi di latte condensato

  • 10 grammi di gelatina in fogli

  • Una tazzina di latte

Procedimento.

Sbriciola i biscotti secchi e impastali insieme al burro fuso. Metti il composto in un ruoto e livellalo per bene alla base. Sistema il tutto in frigorifero per una mezz’ora.

Fai sciogliere il cioccolato a bagnomaria e fallo diventare tiepido. Aggiungi a questo punto il mascarpone e il latte condensato e mescola il tutto.

Metti in ammollo i fogli di gelatina nell’acqua fredda e poi strizzali e mettili in una tazzina da caffè piena di latte caldo. Quando si saranno sciolti aggiungili all’impasto.

Ora versa il composto nel ruoto già ricoperto con la base di biscotti e metti in frigo per due ore.

Torta con le uova di cioccolato avanzate.
Torta con le uova di cioccolato avanzate.

Quadrati al doppio cioccolato

Ingredienti:

  • 200 grammi di biscotti Oreo

  • 90 grammi di burro

  • 200 grammi di cioccolato al latte

  • 200 grammi di cioccolato bianco o fondente

  • 200 millilitri di panna

Procedimento.

Trita gli oreo e aggiungi il burro fuso. Metti il composto in un ruoto quadrato di lato 20 centimetri e fai riposare in frigo per una mezz’ora.

Fai sciogliere i due cioccolati in maniera separata a bagnomaria aggiungendo per ciascun tipo 100 millilitri di panna liquida.

Versa poi i due cioccolati, prima l’uno e poi l’altro, sulla base di oreo e burro. Crea un disegno con uno stuzzicadenti e fai riposare il tutto per 4/5 ore in frigo. Caccia il docle dal figorifero e dividilo in tanti quadrati.

Come preparare le uova di cioccolato

Mousse al cioccolato

Ingredienti:

  • 300 millilitri di panna fresca liquida

  • 150 millilitri cioccolato avanzato dalle uova

  • 50 millilitri di latte

Procedimento.

Fai sciogliere a bagnomaria il cioccolato avanzato delle uova di Pasqua con il latte. Monta la panna liquida fino a farla diventare liscia e spumosa.

Aggiungi il cioccolato fuso raffreddato alla panna montata e mischia il tutto delicatamente senza farla smontare. Metti il composto in frigorifero per una mezz’ora e la mousse sarà pronta.

Mousse al cioccolato ricetta.
Mousse al cioccolato ricetta.

Come hai visto usare il cioccolato avanzato delle uova di Pasqua è molto semplici. Scrivici le tue ricette alla mail redazionethewam@gmail.com

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